Disponible a partir de enero de 2020, este Menú Chef Atelier (Plus) amplía nuestro ya conocido Menú Chef Atelier, incorporando episodios que sorprenderán gratamente a aquellos dispuestos a disfrutar de una experiencia gastronómica total.
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160,00 €
Menú Chef Atelier Plus
APERITIVOS
Carabineros en dos texturas
Kokotxas
Carpaccio de cigala
MENÚ
Lasaña fría de anchoas, en sopa de tomate natural
Ajoblanco de trufa, con espárrago verde
Calamar a la brasa
Plato inspiración del día
Atún soasado con sumac y espinaca amostazada
Manitas de cerdo amables
POSTRES
Capricho de mango, yuzu y menta
Crema de zanahoria, lima, jengibre y haba tonka en nitrógeno líquido
Panna-cotta violeta 3D
Selección de quesos
Bodega no incluida.
Todos nuestros panes son elaborados con masa madre.